河南信阳龙虾批发市场

河南信阳龙虾批发市场
河南省是人口大省、农业大省、粮食生产和加工大省，以种植小麦和玉米等粮食作物为主。全省耕地面积约1.23亿亩，其中水稻种植面积950多万亩，信阳市为种植水稻主产区。河南省小龙虾养殖方式主要有稻渔综合种养、池塘种草养殖及河流、湖泊放养。稻渔综合种养为主要生产模式，占85%以上，主要分布在沿淮河流域的信阳市、驻马店市和固始县，沿黄河流域的洛阳市、新乡市、南阳市、濮阳市、开封市及邓州市等地，相对规模较小。

2017年，河南省小龙虾养殖面积和产量呈现持续**增长势头。根据河南省*水产局统计资料，2015年河南省有7个省辖市和2个直管县进行了稻渔综合种养，稻田养殖面积只有2万亩。到2017年底，全省稻渔综合种养面积达20万亩左右，“稻-虾”共作轮作面积17.08万亩，池塘养殖小龙虾面积4.6万亩。2017年全省小龙虾总产量1.19万吨。一产产值4.76亿元、二产产值0.88亿元、三产产值13.10亿元，总产值达18.74亿元。

一、产业现状

（一）规模布局

1、规模
河南省的小龙虾规模化养殖生产主要集中在信阳市。2016年，潢川县县委县**出台扶持政策，全县当年就有近1万亩稻田改造建设了稻渔工程进行小龙虾养殖。到2017年底，光山县、固始县、罗山县等相继出台了扶持政策，全市稻田养殖小龙虾面积达到13.75万亩；固始县和潢川县还有池塘养殖小龙虾4万亩。信阳市的小龙虾产量1.0万多吨，总产值10亿多元。加工小龙虾3888吨，产值0.88亿元。
2017年，驻马店市的正阳县、确山县，南阳市的桐柏县及邓州市，洛阳市的孟津县、新安县，新乡市的原阳县、武陟县，开封市的祥符区及中牟县，濮阳市的范县等地，稻渔综合种养示范区（点）遍地开花，初步统计这些地方稻渔综合种养面积有5.0万亩左右，其中稻田养殖小龙虾面积3.3万亩，“稻-鳅”面积1.3万亩，稻-蟹面积0.3万亩。池塘养殖小龙虾面积约0.6万亩。
全省共计稻-虾共作轮作面积17.08万亩，池塘养殖小龙虾面积4.6万亩。稻虾综合种养亩产100-300斤，池塘养殖亩产300-500斤。2017年全省小龙虾总产量1.19万吨。一产产值4.76亿元、二产产值0.88亿元、三产产值13.10亿元，总产值达18.74亿元。

2、布局
（1）小龙虾养殖布局
河南的小龙虾养殖主要分布在信阳市的8县2区。（二）市场贸易

1、加工流通
河南省以小龙虾为主的加工企业有16家（均在信阳市）其中：潢川县有年产值500万以上规模的加工企业3个、平桥区1个。它们分别是：河南宝树水产有限公司、文尧水产公司、宏润水产公司和残联水产畜禽加工公司。加工企业的主要产品有虾尾、虾仁和即食整（只）虾等。

2、进出口
信阳市小龙虾2017年出口200吨，贸易额300万美元。

3、市场消费
信阳市小龙虾消费主要集中在5-10月份。每天消费量20吨左右。主营和兼营小龙虾菜品的餐饮店有1000家以上。年小龙虾餐饮产值**过2亿元。小龙虾塘口价格每斤20多元，餐饮市场消费价格每斤50元左右。
河南省的省会郑州市小龙虾经营销售全年都有，每年的4-11月份为销售旺季。主营和兼营小龙虾菜品的餐饮店不计其数，有大有小，地摊店很多，食客如云。而且，已经从地摊店的“吃大虾喝啤酒”为主要销售方式，走向了**店、**店和**饭店，吃小龙虾成为了时尚消费和**消费。据不*统计在郑州市有1500家以上有小龙虾菜品的餐饮店，既可以在实体店吃小龙虾，又可以网购外卖及送货上门。根据经营小龙虾批发的老板介绍郑州市每天的消费量在30吨左右。小龙虾大部分来源于外省，本省的供应量不足25%。餐饮业的小龙虾产品主要是整虾和虾尾，加工方式主要是红烧和油焖。
我省的其他16个省辖市及县（市、区）小龙虾销售情况和省会郑州市及信阳市的一样，小龙虾都成为了热门菜肴，常常出**源紧缺、供不应求的情况，从而在一些地方也出现了想吃小龙虾但找不到吃的地方的情况。
1、区域**
目前有黄国粮业有限公司的 “稻渔生态米”、光山县青龙河**合作社的“正礼”牌“稻虾米”、河南宝树水产有限公司的即食小龙虾产品“虾九妹”等。    
2、餐饮节庆文化
河南省信阳市的部分县区正在筹划开展小龙虾的餐饮节庆文化。如潢川县计划2019年6月份举行小龙虾餐饮文化节。

（三）模式技术

河南省小龙虾养殖模式按照养殖水体和方式主要分为：池塘养殖和稻渔综合种养两种形式。河流、湖泊和水稻田等自然资源放养和捕捞的产量也占一定的比例。

池塘养殖小龙虾的技术模式：采取一次投放小龙虾苗种，多次捕捞的技术模式。池塘底部中间栽种伊乐藻和轮叶黑藻等沉水水生植物，春季3月份投放小龙虾苗或夏、秋季投放小龙虾种，春季4月底5月初捕捞，并补放苗种。夏、秋季持续捕捞到11月底。

稻-虾综合种养模式：稻田养殖小龙虾主要采取稻虾综合种养模式。包括共作和连作两个阶段。即春季3月投放小龙虾苗，5月底前捕捞上市，6月上旬插秧至9月底为稻虾共作期，9月底收稻后，10月份蓄水继续养小龙虾直到翌年4月前后捕捞。